Kuluttajat ovat alkaneet suosimaan huokeampia alkoholijuomia ja kiinnittämään hinta–laatusuhteeseen aiempaa enemmän huomiota.
Viinit ovat Alkon myydyin tuoteryhmä. Punaviinit alkavat kasvattamaan suosiotaan ilmojen viiletessä, Alkon tuoteviestintäpäällikkö Anri Lindström kertoo. Kuva: Toni Repo / Aamulehti
Rebekka Salmela HS
Moni on joutunut muuttamaan ruokatottumuksiaan inflaation aiheuttaman hintojen nousun takia. Kauppalistasta saatetaan jättää pois esimerkiksi lohi, sisäfileet ja juustot.
Hintojen nousu näkyy suomalaisten ostokäyttäytymisessä myös alkoholia ostaessa, kertoo Alkon tuoteviestintäpäällikkö Anri Lindström.
”Tällä hetkellä isossa kuvassa myydyin tuoteryhmä on viinit, mutta tämän vuoden juomavalinnoissa näkyy myös kukkaroystävällinen kuluttaminen. Halutaan hyvää hinta–laatusuhdetta.”
Lindström uskoo, että ”kukkaroystävällisten” juomien suosiminen tulee jatkumaan jatkossakin. Se ei hänen mukaansa tarkoita arjen pienistä iloista luopumista vaan sitä, että mahdollisesti syödään ulkona vähemmän, jotta voidaan panostaa enemmän ruuanlaittoon kotona.
”Käsillä tekeminen on lisääntynyt ruuanlaitossa. On alettu fermentoimaan, säilömään kasviksia ja leipomaan hapanjuuresta.”
Ruuanlaittoon panostaminen peilautuu hänen mukaansa myös juomavalintoihin.
”Kun on nähty vaivaa ruokaan, halutaan myös hyvä juoma kylkeen. Se ei poista sitä, että saatetaan katsoa hintaa ja olla tarkkana siitä, että saadaanko rahoille vastinetta.”
Kesällä suomalaisten ostoskoreista löytyi erityisesti kevyitä ja raikkaita juomia, kuten kestosuosikkeja lonkeroita ja siidereitä, Lindström kertoo.
Hänen mukaansa lisääntynyt kotimaanmatkailu näkyi niin, että myös erityisesti kevyesti, kestävästi ja helposti kierrätettävästi pakatuille juomille oli kysyntää.
Hänen mukaansa kiinnostavaa oli kuitenkin erityisesti roseeviinien ja alkoholittomien juomien suosion kasvun seuraaminen.
”Alkoholittomien juomien myynti kasvoi 37 prosenttia. Se on aika hurjaa. Niistä on tullut kesän suosikkeja ja asiakkaat pitävät niitä hyvinä janojuomina.”
”
”Suomalaiset ovat kuluttajina todella uteliaita ja avomielisiä.”
Tämänhetkisistä ja tulevista trendeistä Lindström nostaa esiin myös ympäristöystävällisten pakkausten sekä paikallisten ja pienten tuotemerkkien arvostamisen.
Myös syksyn viilenevillä ilmoilla on oma vaikutuksensa suomalaisten juomavalintoihin.
”Valkoviinit ovat viineistä suosituin tuoteryhmä kesäisin. Punaviinipainotteisuus alkaa kuitenkin taas näkymään, kun ilmat ovat viilentyneet, ihmiset ovat alkaneet käymään sienimetsässä ja metsästyskaudetkin ovat alkaneet.”
Roseeviinien menekki on taas tasoittunut. Vaikka kysyntä edelleen kolminkertaistuu kesällä, ilmiö ei ole niin voimakas kuin ennen ja se kelpaa jo ympärivuotiseen käyttöön, Lindström kertoo.
”Roseeviineihin suhtaudutaan nykyään vähän vakavammin ja sitä arvostetaan enemmän. Sitä ostetaan myös ruokapöytään.”
Alkoholijuomien verotus on muuttumassa ensi vuoden alussa niin, että joidenkin juomien verotus kevenee ja joidenkin nousee. Se voi vaikuttaa suomalaisten kulutustottumuksiin.
Entä mistä alkoholituotteista suomalaiset eivät pidä?
Kysymys on Lindströmille vaikea, sillä hänen mukaansa suomalaiset ovat kuluttajina todella uteliaita ja avomielisiä, minkä takia valikoima voidaan pitää laajana.
”Näen joskus tuotteita, joita en itse ostaisi, mutta tiedän tasan tarkkaan, että on jokin ostaja tai ryhmä, joka rakastaa sitä tuotetta.”
Suomella ei ole esimerkiksi klassisen viinialueen tai -maan taakkaa, jonka takia pitäisi nauttia vain oman alueen viinejä tai tottua vain tietynlaisiin juomiin, Lindström pohtii.
"Meillä on koko juomien maailma auki ja suomalaiset käyttävät sitä todella hyvin hyväkseen.”
