مهرجان يسلط الضوء على فوائد التين

بحضور شخصيات وفعاليات مدنية وأكاديمية، احتضنت جماعة أسجن الواقعة بضواحي مدينة وزان، على مدى ثلاثة أيام، مهرجان تذوق فاكهة التين في دورته الأولى؛ وهو الموعد الذي تراهن من خلاله الجهة المنظمة على خلق إشعاع والترويج للمنتوج المحلي وتثمينه عبر تخليد مناسبة سنوية تحتفي بالباكور.

ويأتي تنظيم هذا المهرجان وفق محمد احليمي، الأخصائي في التغذية السليمة والحمية الغذائية، في إطار تثمين المنتوجات المجالية والمحافظة على الموروث الغذائي والثقافي الوطني، مشيرا إلى أن اللجنة المنظمة اختارت هذه السنة الكلية متعددة التخصصات بالعرائش ممثلة في مسلك الاقتصاد المستدام وفن الحياة ضيفة شرف في النسخة الأولى لمهرجان الباكور بأسجن.

وأضاف المتحدث ذاته لهسبريس أن برنامج المهرجان يتضمن أنشطة فكرية وثقافية وفنية وأخرى رياضية، كما يشكل الموعد فرصة لتذوق العديد من أصناف التين المغربي المتميز.

انطلقت فعاليات هذه النسخة من الكلية متعددة التخصصات بالعرائش بتذوق الباكور وفق الطقوس الجبلية، تلتها ندوة حول الأهمية الغذائية للتين ألقاها محمد احليمي.

من جانبه قال معاذ اجبيلو، عن اللجنة المنظمة، إن المهرجان يشكل فرصة للتعاونيات المحلية لعرض منتوجاتها المجالية، تتخلله فقرات متنوعة بحضور شخصيات مدنية وأخرى أكاديمية وفعاليات من المجتمع المدني.

تنتصب أشجار التين موغلة جذورها بالتربة الخصبة بإقليم وزان على مساحة تقدر بـ42 ألف هكتار، أي ما يعادل 55 في المائة من إجمالي مساحة الأشجار المثمرة.

ويأتي إقليم وزان في المرتبة الثانية بعد إقليم تاونات من حيث المساحة المغروسة، بمساحة تصل إلى ثلاثة آلاف و200 هكتار وبإنتاج سنوي يقارب 800 طن.

ويشتهر الإقليم الجبلي بالعشرات من أنواع أشجار التين المثمرة، خصوصا تلك الموجودة بكثرة في الجبال المحيطة بالمدينة وتنتج بعضها نوعين من الثمار “الباكور” و”الكرموس”.

وتختلف التسميات من منطقة إلى أخرى؛ فنجد “المساري” و”الشتيوي” و”شاشية اليهودي” و”عنق الحمامة” والحمري” و”الغدان” (التين الأسود) و”الغاني” الذي يعد النوع الأكثر جودة.

تحتوي حبة التين على كميات هائلة من السعرات تمد الجسم بفيتامينات B1 وB2 وC والأملاح المعدنية والبروتينات والفوسفور والحديد والزنك والمغنزيوم. كما تحتوي حبة واحدة من التين على غرامين من الألياف؛ وهو ما يعادل 20 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به في الأبحاث العلمية، التي كشفت عن أن الألياف في الأطعمة ذات الأصل النباتي مهمة جدا لحسن سير العمل في الجهاز الهضمي باعتبار أن التين لديها محتوى الألياف أعلى من أي فاكهة أو خضار.

كما أثبت الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان لها تأثير وقائي ضد سرطان القولون، فضلا عن أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بأكثر من 20 في المائة؛ لذا فهي تلعب دورا جوهريا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

يشار إلى أن مهرجان تذوق فاكهة التين رأى النور في إطار شراكة بين جمعية الاتحاد الرياضي بأسجن وجمعية شباب ازاجن للتنمية وأكاديمية فن الحياة وجامعة عبد المالك السعدي ممثلة في كلية متعددة التخصصات بالعرائش ودعم من الجماعة الترابية أسجن وتنسيق مع السلطة المحلية.