Cùng sự kiện
Nước canh chua chua, ngọt thanh vừa phải, tuy đơn giản nhưng khi dùng kèm với cơm nóng thì lại cực bắt cơm.
Nguyên liệu:
- Rau muống 500gr
- Tôm tươi 200gr
- Me 50gr
- Lá quế 50gr
- Tỏi 4 tép
- Muối 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Đường phèn 1.5 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước 1,5 lít
Cách làm:
- Rau muống nhặt lấy phần thân và lá non, tước bỏ lá già. Ngâm rau muống với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi xả sạch lại với nước, để ráo. Tương tự với lá quế, bạn nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch lại với nước.
- Tôm bạn cắt phần râu tôm và gai trên đầu tôm, lấy phần phân tôm trên đầu, chỉ tôm và rửa lại với nước sạch.
- Me cho vào chén, đổ một ít nước nóng vào, ngâm trong khoảng 10 phút cho mềm, dùng muỗng dầm me lấy nước cốt. Tỏi đập dập, lột vỏ, cắt thành các lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu bắt đầu nóng thì cho tỏi đã cắt lát vào chảo, phi thơm trên lửa vừa, rồi vớt ra chén, tắt bếp.
- Sử dụng một cái nồi lớn đặt lên bếp. Đổ khoảng 1.5 lít nước vào nồi, điều chỉnh lửa vừa. Cho tiếp vào nồi khoảng 2 muỗng canh nước cốt me, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường phèn, khuấy đều cho đường tan ra.
- Nước bắt đầu sôi thì cho tôm và chén tỏi phi vào nồi. Tôm bắt đầu chín, vỏ tôm chuyển sang màu hồng nhạt thì cho rau muống vào, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng cho một ít rau quế vào nồi, khuấy nhẹ giúp tạo thêm mùi hương cho món canh.
Cách chọn mua tôm tươi ngon:
- Chọn mua tôm có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.
- Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt hay những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.
- Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau vì có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-nau-canh-tom-rau-muong-thom-ngon-de-lam-a547079.html
-
Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian vào bếp, bạn đã có ngay món gà hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe.
-
Phần đậu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.
-
Cá cơm giòn rụm thấm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay khiến bạn ăn mãi vẫn không ngán, ăn cùng cơm trắng càng ngon miệng.
-
Nước canh chua chua, ngọt thanh vừa phải, tuy đơn giản nhưng khi dùng kèm với cơm nóng thì lại cực bắt cơm.
-
Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng có một số bộ phận bạn nên han chế ăn.
-
Phần mực bên ngoài đẫm sốt sa tế đậm đà, phần cơm bên trong mềm dẻo vô cùng bắt miệng, đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
-
Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian vào bếp, bạn đã có ngay món gà hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe.
-
Thịt bò là món ngon giàu dinh dưỡng nhưng không nên kết hợp với các thực phẩm này kẻo gây hại sức khỏe.
-
Phần đậu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.
-
Cá cơm giòn rụm thấm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay khiến bạn ăn mãi vẫn không ngán, ăn cùng cơm trắng càng ngon miệng.
-
Hạt xôi bóng dẻo hòa quyện với đậu đỏ bùi bùi cực ngon miệng, ăn kèm muối mè hoặc đường là hết sẩy.
-
Nhiều cư dân mạng truyền tai nhau, những người ăn đậu đỏ vào ngày lễ Thất Tịch nếu độc thân thì sẽ nhanh chóng tìm được ý chung nhân
-
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bê xào sả ớt thơm ngon đậm vị lại cực bổ dưỡng, ăn kèm với cơm nóng thì hết sẩy.
Tiêu điểm
