Cùng sự kiện
Chỉ cần một ít thời gian và vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa gỏi tai heo ngó sen thơm ngon và chất lượng, đánh thức vị giác cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 400g tai heo
- 300g ngó sen
- 100g cà rốt
- 100g dưa leo
- 50g rau răm
- Tỏi băm, ớt băm, hành phi, đậu phộng, bánh phồng tôm chiên
- Hành tím, sả, chanh, tắc
- Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt, muối
Cách làm:
- Tai heo rửa sạch, đem luộc với một ít muối, sả và hành tím để khử mùi tanh. Khi chín, vớt ra ngay tô nước đá, rồi đem cắt lát mỏng.
- Ngó sen cũng rửa sạch, cắt thành từng khúc tầm 4 - 5cm vừa ăn và chẻ làm đôi. Ngâm ngó sen trong nước có pha 2 muỗng cà phê muối và 1 lát chanh, rồi bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, dùng tay hoặc miếng vải bọc lại và vắt ráo nước.
- Cà rốt và dưa leo cắt thành sợi nhỏ dài (dưa leo nên cắt bỏ phần ruột mềm). Sau đó, cho một ít muối vào, trộn đều và để nghỉ tầm 5 phút. Khi thấy chúng bắt đầu ra nước và xẹp xuống thì vắt nhẹ tay cho ráo nước.
- Bắc nước mắm lên chảo cùng đường, khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau đó, múc ra để nguội, rồi thêm tiếp tương ớt, nước cốt tắc, tỏi băm và ớt băm, trộn đều hỗn hợp với nhau.
- Sắp xếp các nguyên liệu vào tô, trộn đều tất cả với nhau, chan nước xốt và bóp gỏi cho thấm vị. Cuối cùng, rắc đậu phộng, hành phi lên trên cùng và thưởng thức món gỏi hấp dẫn này cùng bánh phồng tôm chiên giòn.
Mẹo chọn mua ngó sen: Bạn nên mua ngó sen dạng nguyên cây và còn non.
Mẹo chọn mua tai heo:
- Bạn nên lựa những tai heo có màu sáng trắng, khi cầm trên tay cảm giác thịt tai rất chắc, không bị mềm nhũn, nhão và không được có dịch nhầy.
- Thịt tươi tường có độ đàn hồi tốt, nên khi dùng tay ấn nhẹ vào phần tai heo thấy có sự đàn hồi trở lại là được.
- Ngoài ra, những tai heo mới được giết mổ thường sẽ không có mùi hôi hay bất kỳ mùi lạ nào.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
Link nguồn: https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/dspl/cach-lam-nom-ngo-sen-tai-heo-gion-ngon-khong-thua-kem-nha-hang-a547155.html
-
Nước canh chua chua, ngọt thanh vừa phải, tuy đơn giản nhưng khi dùng kèm với cơm nóng thì lại cực bắt cơm.
-
Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian vào bếp, bạn đã có ngay món gà hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe.
-
Phần đậu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.
-
Chỉ cần một ít thời gian và vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa gỏi tai heo ngó sen thơm ngon và chất lượng, đánh thức vị giác cả gia đình.
-
Nước canh chua chua, ngọt thanh vừa phải, tuy đơn giản nhưng khi dùng kèm với cơm nóng thì lại cực bắt cơm.
-
Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng có một số bộ phận bạn nên han chế ăn.
-
Phần mực bên ngoài đẫm sốt sa tế đậm đà, phần cơm bên trong mềm dẻo vô cùng bắt miệng, đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
-
Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian vào bếp, bạn đã có ngay món gà hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe.
-
Thịt bò là món ngon giàu dinh dưỡng nhưng không nên kết hợp với các thực phẩm này kẻo gây hại sức khỏe.
-
Phần đậu hũ mềm mịn béo bùi hòa quyện cùng sốt thịt băm đậm đà, siêu hấp dẫn có thể dùng chung với cơm nóng hoặc ăn không đều ngon ngất ngây.
-
Cá cơm giòn rụm thấm vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay khiến bạn ăn mãi vẫn không ngán, ăn cùng cơm trắng càng ngon miệng.
-
Hạt xôi bóng dẻo hòa quyện với đậu đỏ bùi bùi cực ngon miệng, ăn kèm muối mè hoặc đường là hết sẩy.
-
Nhiều cư dân mạng truyền tai nhau, những người ăn đậu đỏ vào ngày lễ Thất Tịch nếu độc thân thì sẽ nhanh chóng tìm được ý chung nhân
Tiêu điểm
