Malgré la canicule qui frappe la France depuis le début de l'été, les viticulteurs constatent toujours une reprise significative de la production Mais s'il pleut fin août.
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" La douce musique de la presse reprend." "accueille Jean-Marie Fabre, Président des Vignerons Indépendants, qui a commencé les vendanges en blanc le lundi 8 août.15 jours plus tôt queil y a un an. Et la chaleur qui a accéléré le rythme des plantes continue de peser lourdement sur son domaine de Fitou, Ord. " La température à midi est de 36 °C à 37 °C, et le soir le thermomètre ne descend pas en dessous de 27 °C " Une situation que M. Fabre a qualifiée d'inédite.
`` Nous sommes généralement sur les rives de l'étang Leukert, il fait donc assez frais la nuit. 3 semaines, 1 mois sans fraîcheur de mercure au-dessus de 35 °C ". Un pic à 60 °C a été mesuré au pied du " Il est difficile de comprendre l'impact de ce stress thermique sur les rendements en plus du stress hydrique "ajoute le vigneron. Il s'attend à plus de précipitations ce week-end pour alléger la pression sur les vignes mises à l'épreuve. Articles réservés aux abonnés
Bourgogne. " Je ressens beaucoup d'inquiétude. Juin a été très pluvieux et la vigne a survécu dans cette capitale. Mais depuis nous n'avons pas eu une goutte d'eau, nous avons atteint la limite, sur certaines parcelles tout a arrêté, nous avons même décidé de retarder le début de la récolte, elle devait commencer entre le 22 et le 25 août, mais le 25 août, nous voulons attaquer entre et 29 jours à partir de . Il nous en faut 10 mm d'eau pour tout relancer. Les deux prochaines semaines seront à la clé '', indique Thiébault Huber, président de l'Union des Appellations et Vignerons de Bourgogne.
Ces incertitudes sur l'impact de la sécheresse actuelle n'ont pas échappé à Agreste, la branche statistique du ministère de l'Agriculture. Année après année, il se livre à la délicate tâche de prévoir la quantité de vins français. Mais sûrement tous les vignobles du territoire sont en avance sur la courbe, donc la récolte sera précoce. Selon les chiffres publiés mardi 9 août 138, il table sur une production comprise entre 42,6 millions et 45,6 millions d'hectolitres. En d'autres termes, après la mauvaise récolte de 2021, il y a eu une forte reprise de l'ordre de 13-21 %. Si ces chiffres se confirment, la France retrouvera sa collecte moyenne des cinq dernières années. " Cependant, l'assèchement en surface associé aux canicules pourrait entraîner cette augmentation, si elle persiste jusqu'au début des vendanges ", prévient Agreste. .
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